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高筋面粉能做蛋糕嗎
其實利用高筋面粉是可以進行蛋糕的制作的，但是只能制作水果蛋糕，因為它的韌性是比較大的，所以制作一般的蛋糕會對口感造成一定的影響，甚至會影響對食客的口感。
生粉是面粉嗎
生粉是面粉嗎，對這個問題也是很多人不清楚的，面粉是很常見的，面粉可以制作餃子、面條、餅、饅頭，面粉的應用也是比較多，所以在對面粉選擇上，也是可以放心進行，那生粉
小麥和面粉的儲藏技術
小麥的后熟期長，大多數品種的小麥后期在2個月左右，少數品種高于80天。一般紅皮小麥比白皮小麥后熟期長。小麥在后熟過程中，呼吸量大，代謝旺盛，水分偏高時，易引起麥
全麥面粉和普通面粉有啥區(qū)別？看完或許會明白
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